Сколько калорий в окрошке

Существует большое количество рецептов окрошки, которая делается на квасе, кефире, тане, сыворотке и даже на воде. Кроме этого, могут отличаться и ингредиенты для заготовки, которые подбираются в зависимости от калорий или вкусовых предпочтений. Средняя калорийность окрошки составляет 55 ккал на 100 грамм, но если строго подсчитывается каждая калория, то этот показатель можно снизить до 32 ккал, когда блюдо полностью исключает мясные продукты.

Ценность окрошки зависит от компонентов, но в любом случае, употребление овощей и зелени практически всегда положительно влияет на здоровье. Это блюдо можно прировнять к диетическому, особенно, если в качестве мяса используется отварная курица или телятина, а к заправке не добавляется жирная сметана или майонез.

Какой будет заправка, решается индивидуально, так как относительно калорий кефир и квас существенно не отличаются друг от друга, самое главное, чтобы они были свежими.

Чтобы из полезного продукта окрошка не превратилось в угрозу для здоровья, это блюдо лучше не готовить заранее и особенно в летний период. Кислая среда провоцирует множество реакций, последствиями которых могут стать проблемы с усвояемостью и проводимостью пищеварительной системы.

Итак, средняя калорийность окрошки – 55 ккал на 100 грамм.