Как сделать праздничный торт венцом торжества?

Центральным элементом завершающей стадии любого торжества является сладкий стол. А в нем, как правило, не обходится без праздничного торта.

Правила заказа праздничного торта

Сегодня существует огромный ассортимент изделий кондитерского искусства, и выбрать между ними бывает очень непросто. Соблюдая ниже изложенные советы, процесс поиска станет не только понятным, но и доставляющим удовольствие:

1. Прежде чем, выбирать какой-либо торт, следует оценить, насколько он будет уместен после блюд основного стола. Если блюда окажутся очень сытными и многочисленными, то венчать такую трапезу должен легкий и воздушный десерт без масляного крема. Идеальный вариант – бисквит с ягодами, фруктами и взбитыми сливками. Для перегруженных желудков гостей это то, что надо. Если не обойтись без нескольких ярусов, то можно каждому из них придать разный вкус: шоколадный, ванильный, ягодный.
2. Выбирая на заказ торты, не будет лишней дегустация их пробников. При желании можно внести какие-либо изменения в выбранный вариант: увеличить или уменьшить количество начинки, убрать сладость, добавить кислинку, изменить пропитку.
3. Выбор оформления торта. Разумеется, его декор должен соответствовать всему торжеству, за исключением абсолютно белого варианта, который на фотографиях будет смотреться невыразительно. Лучше сочетать белый цвет с розовым, голубым или другими оттенками праздника.

Что касается веса торта, то нужно исходить из расчета 200 гр на одного гостя. Самый лучший период для заказа – за 3 недели до праздника, тем более, что опытные кондитеры не берутся за срочные заказы ввиду своей занятости. Тем не менее, за несколько дней до праздника нужно напомнить о себе и о своем заказе.

Что выбрать для того, чтобы запивать сладкое, решать хозяину праздника, а вот, как подать торт (через игру-аукцион, шведский стол или с бенгальскими огнями), может посоветовать специалист из того же агентства, которое готовит торт.